Persil

Chez les anciens Grecs, le persil à grosses racines symbolisait la joie. Ceci est également possible dans votre cuisine, puisque la plante contient plein de vitamine C et minéraux. Souvent on consomme cette herbe cru, éventuellement finement hachée. Le persil bouclé a un goût plus doux que la variété plate. C'est ainsi que ses petites feuilles conviennent souvent comme garniture sur des plats froids ou potages.