Le laurier s'utilise déjà plus de 2000 ans aussi bien dans la cuisine que dans la médecine. Comme infusion de thé il guérit les bronchites chroniques et inflammations du nez. En cuisine les variations sont quasiment illimitées. Dans les plats de viande, poisson, wok, marinades, potages, ... et bien d'autres. Plus le temps de cuisson des feuilles de laurier est long, plus le plat sera savoureux et épicé.
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