La grande capucine est tellement jolie que l'eau vous monte à la bouche. Et vous avez de la chance car aussi bien ses feuilles que la fleur et les graines sont comestibles. Ainsi la fleur apporte de la couleur dans les salades. Ou vous utilisez ses feuilles en salade pour accompagner les préparations de pommes-de-terre. Les graines sont d'ailleurs utilisées comme piment pour épicer toutes sortes de préparations. Dans la sause au tartare la grande capucine apporte plein de saveur.
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